Avainsana-arkisto: tuunattu

Tuunattu makaronilaatikko proteiinimakaronista

Minut tuntevat tietävät, etten kovin usein viitsi laittaa isommin ruokaa, mutta kun sitten päätän laittaa jotain, on se tietenkin bloggauksen arvoinen asia.. heh..

Pitkään välttelin syksyn aikana kaikenlaisia viljatuotteita, enkä juuri syönyt leipää, pastaa jne. , koska ajattelin kokeilla helpottaisivatko vatsavaivani.. eivät juurikaan, joten pasta on jälleen on, leivät eivät niinkään…

Pari viikkoa sitten ostin pari pussia proteiinipastaa ja mieleen tuli kokeilla pitkästä aikaa makaronilaatikkoa. Minulla on tapana yrittää vähän tuunailla kaikkia ”perinteisiä” ruokia, joita teen joten tämäkään ei siis ollut poikkeus…

Tutukin netistä onko uusia versioita ja vähän suuntaa määristä ja lämpötiloista. Makaronilaatikosta on hämmentävän monenlaisia eri versioita, joissa toisissa käytetään nesteitä runsaasti ja toisissa taas ei, toisissa käytetään kananmunia ja toisissa taas ei.. ja paistoajatkin vaihtelivat 20-45 minuutin välillä.

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko oli mielenkiintoinen, mutta sisälsi aineksia, joita en voinut kuitenkaan käyttää… otin siis osan ohjeesta ja tuunasin loput oman pääni mukaan… ja tämmöistä tuli.

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Proteiinimakaronilaatikko a la Emilia (n. 4-6lle)

proteiinipastaa 1 pss / 250g / n 6-7 dl

naudanjauhelihaa n. 300 g  ( tai itselle mieluinen määrä / voi olla muutakin esim. kalkkunan- tai broilerinjauhelihaa)

kebabsuikaleita 250g pakaste (vaihtoehtoisesti vaikka pekonia tai muuta)

kananmunia 3 kpl

maustettua ruokakermaa 5-6 dl

juustoraastetta päälle

Näin tehdään

Keitä makaronit ensin ja huuhdo ne.

Paista jauheliha pienissä osissa (Kari Aihisen ohjeesta tämä neuvo), jotta se paistuu nopeammin ja tasaisemmin.

Sitten samalle pannulle kebab -suikaleet ruskistumaan.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Voitele vuoka ja kippaa ensin sinne makaronit, ja sitten jauheliha suht tasaisesti.

Kaada maustetut ruokakermat astiaan ja riko sekaan kananmunat. Pieni saksilla osa kebab- suikaleista ja jätä osa isommiksi sekaan. Sekoita.

Kaada nesteet makaronien ja jauhelihan päälle, sekoittele tasaiseksi.

Raasta juusto tai lisää valmisjuustoraaste laatikon päälle.

Uuniin n. puoleksi tunniksi tai kunnes näyttää valmiilta.


Tähän versioon tuli hieman liika nestettä, kun laitoin kaikki kolme purkkia ruokakermoja + kananmunat. Vähempikin olisi riittänyt.

Mausteita en lisännyt mihinkään, koska kermoissa ja kebabeissa + juustoraasteessa oli makuja itsessään.

Jauhelihaa olisi voinut olla enemmän ja samoin myös makaroneja. Ihan oman maun mukaan.

Bon Apetit!!

Mainokset